02171 - 345153
Servicezeit: Mo.-Fr. 9:00 - 18:00 Uhr
Alle unserer Honigweine sind trocken mit einem feinen Hauch von Restsüße. Sie wirken frisch und leicht und eignen sich ideal als Aperitif oder zur Dessertbegleitung.
Herstellungsprozess Unser Met erreicht seine erste Trinkreife nach 4–5 Jahren und ist nach etwa 10 Jahren vollständig ausgereift. Die Reifung erfolgt im Barriquefass, und die Weine werden frühestens nach 5 Jahren in Flaschen abgefüllt.
Aufgrund der aufwendigen Herstellungs- und Reifungsprozesse stehen jährlich nur sehr geringe Mengen von dem Schlehenwein zur Verfügung – etwa 100 Flaschen.
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